Руководство по традиционным китайским фестивалям

Всю жизнь я восхищалась разнообразием и количеством китайских праздников и фестивалей. Стыдно признаться, но хотя я и китаянка, я всё ещё в них путаюсь! Каждая традиция имеет свои корни и происхождение, а некоторые восходят к началу китайской цивилизации.

Вот несколько самых известных традиционных праздников и фестивалей Китая:

#1: Китайский Новый год

Китайский Новый год – это 15-дневный праздник, который знаменует начало года по Лунному календарю. Его также называют Лунным Новым годом или Праздником весны. Согласно легенде, его стали отмечать более 3000 лет назад в период династии Шан (1600–1046 гг. до н.э.).

В те времена говорили, что в канун Нового года по Лунному календарю выходил зверь по имени Нянь (年) или «Год» и наносил людям вред: уничтожал их имущество и в целом доставлял массу неприятностей. В конце концов люди узнали, что Нянь боится красного цвета, громких звуков и огня. Именно поэтому во время праздника так много красного, а люди запускают громкие фейерверки.

В наши дни, когда с чудовищем Нянем уже разобрались, вся семья собирается на грандиозное празднование. На нём запускают фейерверки, устраивают танцы с драконом, отдыхают вместе с семьёй и друзьями, наслаждаются восхитительными китайскими блюдами, дарят красные конверты с деньгами («хунбао») и украшают окна и двери двустишиями, написанными на красной бумаге.

Также в этот день семьи собираются, чтобы приготовить вместе манты. Сегодня у многих людей они ассоциируются с богатством и удачей, так как по форме они напоминают древние серебряные и золотые слитки.

Однако самая первая легенда о происхождении мантов гласит, что они появились благодаря доброте одного древнекитайского врача. Он исцелил целую деревню мантами в форме ушей, которые были приготовлены по специальному рецепту. Читайте всю историю здесь.

# 2: Праздник Середины осени

Это самый главный праздник китайского осеннего сезона, когда Луна выглядит наиболее полной и круглой. Семьи собираются вместе на празднование в стиле Дня благодарения. Просто вместо индейки они едят лунные пряники. А ещё на празднике зажигают фонарики, запускают фейерверки и просто наслаждаются обществом друг друга. Если небо чистое, то обязательно любуются Луной. 

С этим праздником связано несколько историй. Одна из них – легенда о китайской богине Луны Чанъэ. Если коротко, – это история о том, как муж Чанъэ нашёл эликсир бессмертия, но она не смогла совладать с любопытством и выпила всю бутылку. В итоге она улетела на Луну и оказалась там в компании лишь одного нефритового кролика.

Согласно другой истории, праздник зародился благодаря восстанию против монгольских правителей династии Юань (1280–1368 гг.). В то время, чтобы не допустить возможных восстаний, массовые собрания были запрещены. Однако один из повстанцев Лю Бовэнь заметил, что монголы никогда не ели лунных пряников. Поэтому он получил разрешение на раздачу тысяч лунных пряников китайским жителям города в канун Праздника Середины осени, чтобы якобы пожелать императору долголетия.

На самом деле в каждом лунном прянике было сообщение: «Убейте монголов в 15-й день 8-го лунного месяца!» Таким образом, в ту ночь благодаря скоординированной атаке удалось свергнуть правительство и установить правление династии Мин (1368–1644 гг.) под руководством командира повстанцев Чжу Юаньчжана. С тех пор лунные пряники получили статус национального праздничного угощения.

#3: Праздник фонарей

Праздник фонарей отмечают в 15-й день первого месяца по Лунному календарю. Он знаменует окончание празднования Китайского Нового года. В этот день семьи собираются, чтобы вместе поесть, украсить фонари, а затем запустить их в небо.

Фестиваль зародился ещё при династии Хань (206 год до н. э. – 220 год н. э.), когда буддийские монахи в 15-й день лунного года в честь Будды вывешивали фонари. Этой традиции стали следовать и обычные люди. Позже она распространилась по всему Китаю и Восточной Азии.

Говорят, что традицию запуска фонарей в небо основал блестящий тактик Чжугэ Лян (181–234 гг.). Он первым использовал один из таких летающих фонарей, чтобы попросить подкрепления во время битвы, когда его армию окружили. Однако сегодня эти фонари являются скорее символом гармонии между нашим миром и божественным, поскольку они парят ближе к небесам.

Особая закуска во время этого праздника – маленькие клейкие рисовые шарики, называемые танъюань. Эти вкусные угощения, приготовленные в форме идеальных маленьких шариков с начинкой из фруктов, орехов или кунжута, символизируют целостность и единство семьи.

#4: Праздник лодок-драконов

Праздник лодок-драконов, проходящий 5-го числа 5-го месяца по Лунному календарю, – один из самых весёлых и жизнерадостных праздников в китайской культуре. Однако его истоки лежат в истории, повествующей о трагическом героизме.

Ещё в период Сражающихся царств при династии Чжоу (481–221 гг. до н. э.) в государстве Чу жил благородный чиновник по имени Цюй Юань. Когда царь Чу заключил союз с могущественным государством Цинь, Цюй Юаня изгнали и обвинили в государственной измене, так как он решительно выступил против альянса. Через 28 лет государство Цинь расторгло союз и вторглось в Чу. В отчаянии Цюй Юань решил утопиться в реке Милуо.

Местные жители почитали Цюй Юаня и помчались на лодках, чтобы спасти его или хотя бы достать тело. Говорят, что это и была первая гонка лодок-драконов. Когда жители деревни не смогли найти тело, они стали бросать шарики из липкого риса в реку, чтобы рыба могла съесть их вместо тела Цюй Юаня.

Сегодня эти вкусные шарики из липкого риса, известные как цзунцзы, – неотъемлемая часть Праздника лодок-драконов. Это вкусное китайское блюдо готовится из рисовых шариков с разными начинками, которые затем заворачивают в листья бамбука.  

БОНУС: А это два менее известных праздника в традиционной китайской культуре.

# 5: Праздник Цинмин

Праздник Цинмин, также известный как День поминовения усопших, отмечают в 15-й день после весеннего равноденствия (4 или 5 апреля каждого года).

Этот праздник восходит к китайскому периоду Вёсен и Осеней (около 650 г. до н. э.). Принца по имени Вэнь в детстве отправили в ссылку, чтобы избавить от религиозного преследования. У него был верный помощник по имени Цзе Цзитуй, который всегда был рядом с ним.

Девятнадцать лет спустя принц Вэнь успешно вернулся домой и занял трон. Он наградил своих многочисленных помощников, которые остались рядом с ним, за исключением самого преданного помощника Цзе Цзитуя. Цзе Цзитуй предпочёл тихую жизнь на отдалённой горе и не просил никаких наград. Когда император Вэнь, наконец, почувствовал себя виноватым за свой поступок, он отправился на гору, чтобы найти Цзе Цитуя. Когда Цзе отказался встретиться с ним, император Вэнь поджёг гору, чтобы заставить его спуститься.

Однако Цзе всё равно не спустился и умер, обнимая дерево ивы. Император Вэнь был преисполнен сожаления. Он решил почтить память своего бывшего преданного помощника, объявив тот день Праздником Ханьши. Сегодня он известен как праздник Цинмин.

В этот день семьи собираются и чтят память своих предков. Они наводят порядок на могилах, вырывают сорняки и добавляют свежую почву. Также они делают подношения в виде вина и еды, возжигают благовония и дарят или поджигают ритуальные деньги.

В современном Китае, где традиционная культура и верования были подорваны десятилетиями коммунизма, этот праздник был запрещён из-за пропаганды традиционных ценностей. Только в 2008 году этот запрет сняли, и люди вновь могут выражать своё уважение прошлому.

#6: Праздник двойной девятки (или двух девяток)

У этого праздника есть два других названия: Праздник Чунъян и Праздник пожилых людей. Это традиция поддержания хорошего здоровья и жизненной силы, а также время прогулок на свежем воздухе в ясную осеннюю погоду.

Согласно различным источникам, происхождение этого праздника связано с историей о Хуань Цзине – человеке, который верил, что в 9-й день 9-го лунного месяца придёт эпидемия.

В книге «И Цзин» говорилось, что согласно теории об инь и ян, число «девять» – «янское» число. А 9-й день 9-го лунного месяца – потенциально опасная дата из-за избытка энергии ян.

Чтобы избежать бедствия, Хуань Цзин велел членам своей семьи подняться на холм с веточками жую (кизил) и пить хризантемовое вино.

Считалось, что кизил (а точнее Cornus officinalis) своим сильным ароматом изгоняет злых духов, а цветы хризантемы способствуют долголетию. Оба растения, как говорили, обладают очищающими свойствами и способны излечивать болезни. 

Семья повиновалась и вернулась в деревню только вечером. Придя, они увидели , что весь их домашний скот мёртв. Хуан Цзин узнал от своего учителя-даоса, что животные умерли вместо его семьи.

Следуя наставлениям Хуань Цзина, в этот день люди пьют хризантемовый чай и совершают восхождение на ближайшую гору. Если поблизости нет горы, всегда можно съесть несколько пирожков чунъян так как китайский иероглиф гао, украшающий пирог, одинаков по звучанию с иероглифом, означающим высоту.